Arş. Gör.
Pelin KİRAZ
Moleküler Biyoloji ve Genetik
- Telefon
- (262) 605 25 36
- E-Posta
-
pkiraz
gtu.edu.tr
- Ofis
- C2 Blok, 121
- Çalışma alanları
- Mikrobiyal biyoteknoloji, Biyoetanol üretimi, Gıda patojenleri, Doğal antimikrobiyal ve antibiyofilm ajanlar
Sar, T., Kiraz, P., Braho, V., Harirchi, S., Akbas, M. Y. (2023). "Novel perspectives on Food-based natural antimicrobials: a review of recent findings published since 2020".Microorganisms, 11(9), 2234.
Kiraz P. and Akbas M.Y. (2023) "Investigation of Antimicrobial Effect of Hazelnut Green Husk Ethanolic Extract". The 3rd International Conference on Raw Materials to Processed Food. Istanbul, Turkiye. May 18-19, 2023 (Oral presentation).
Kiraz P. and Akbas M.Y. (2023) "The Anti-biofilm Effect of Hazelnut Green Husk Ethanolic Extract". The 3rd International Conference on Raw Materials to Processed Food. Istanbul, Turkiye. May 18-19, 2023 (Poster presentation).
- Doktora: Gebze Teknik Üniversitesi 2023-
- Yüksek lisans: Gebze Teknik Üniversitesi 2020-2023
- Lisans: Uludağ Üniversitesi 2016-2020
