Page 3 - GTU e-bulten sayı 57
P. 3
3
GTÜ e-Bülten | OCAK-ŞUBAT 2023
Biyobazlı Maddelerin
Sürdürülebilir Üretimi
Gebze Teknik Üniversitesi Biyoteknoloji Çalıştayın ilk günü biyoproseslerde
Enstitüsü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Müge tasarım süreci ile başladı ve yenilikçi,
İŞLETEN HOŞOĞLU ve 218M389 nolu işlevsel ürün geliştirme sürecinde dikkat
TÜBİTAK 1001 proje ekibi tarafından, edilmesi gereken hususlar ele alındı.
GTÜ Teknoloji Transfer Ofisi A.Ş. Etkinliğin ikinci gününün ilk oturumunda,
koordinatörlüğünde, “Biyoekonomi biyoproses geliştirme sürecindeki temel
Çağında Biyobazlı, İşlevsel Gıda/Yem Katkı ilkeler üzerinden, biyoreaktörde üretim
ve Yardımcı Maddelerinin Sürdürülebilir hazırlıkları uygulamaları yapıldı. İkinci
Üretimi” başlıklı çalıştay düzenlendi. oturumda ise; duyusal değerlendirmenin
Söz konusu çalıştay, farklı sektörlerde temel prensipleri anlatılarak, yenilikçi
faaliyet gösteren sektör temsilcileri bir ürün için kullanılabilecek tanımlayıcı
ve üniversitelerin farklı birimlerinden duyusal analiz teknikleri uygulamalarına
araştırmacıların katılımı ile 23-24 Ocak yönelik atölye çalışmaları gerçekleştirildi.
tarihlerinde Biyoteknoloji Enstitüsü’nde
gerçekleştirildi.
